Žute šafrane sadimo u znak sjećanja na milijun i pol židovske djece te tisuće druge djece koja su poginula u Holokaustu. Žuta boja cvijeća podsjeća nas na žutu zvijezdu koju su Židovi morali nositi pod nacističkom vlašću. Cvijeće nas podsjeća na svu djecu koja su poginula.

Nacisti su ubili stotine tisuća djece, no mnoga su preživjela. Djeca koja su preživjela danas su djedovi i bake. Svoje su priče prenijeli svojoj djeci i unucima. Te se priče ne smiju nikada zaboraviti.

Šafrani nas podsjećaju na umrlu djecu, ali nas isto tako podsjećaju na to da čak i nakon smrti opet započinje novi život i da se možemo nadati da će stvari biti bolje nego prije. Cvijeće nas podsjeća da na svijetu još ima ljepote i nade u budućnost. U sadnji cvijeća ima tuge, ali ima i nade.

Nadamo se da će djeca širom svijeta saditi šafrane u znak sjećanja na svu djecu koja su tragično stradala u Holokaustu.